KINTAIsi impegna ad essere il miglior fornitore di estratto di buccia d'uva. KINTAI producePolvere di estratto di buccia d'uva, noto anche come buccia d'uva rossa, ENO. Il pigmento della buccia dell'uva è un pigmento commestibile naturale estratto dalla buccia dell'uva. Il colore va dal rosso al porpora intenso, appartenente a pigmenti antocianici naturali. È sicuro e non tossico e contiene una grande quantità di polifenoli monomerici e polimerici.

Il contenuto di polifenoli nella buccia dell'uva rossa è del 25% ~ 50%, comprendente principalmente antociani, resveratrolo e flavonoidi. Il rosso buccia d'uva è un pigmento antocianico e i suoi principali componenti coloranti sono malva, paeoniflorin e 3'-gloria mattutina o antocianina. Ha valore medicinale e salutare.

Il pigmento della buccia dell'uva può essere utilizzato come colorante in alimenti e cosmetici. L'estratto di buccia d'uva viene utilizzato principalmente nel vino commestibile e nelle bevande funzionali.

Vite vinifera L.

Uva

Buccia d'uva

Estratto di buccia d'uva

 

[Fonte di base] È la buccia del frutto maturo di Vitis vinifera L., che ha un contenuto di antociani più elevato rispetto alla polpa, e ha funzioni di protezione dei microvasi e antinfiammatorie.

[Forma della pianta] Viti legnose decidue, lunghe fino a 10 m. Steli giovani calvi o leggermente lanosi. Foglie cartacee, alterne, rotonde o ellittiche, larghe 10-20 cm, spesso 3-5 lobate, base cordata, margini spessi e leggermente appuntiti dentati, spesso fittamente ricoperti di ragnatele tomentose; picciolo fino a 4-8 cm. Fiori poligami, dioici, pannocchie grandi e lunghe, opposte alle foglie; peduncolo senza viticci; calice molto piccolo, a forma di coppa, intero o poco appariscente con 5 denti; petali 5, giallo-verdi, connati all'apice dispiegati, la base è divisa, e il tutto cade a forma di cappello alla fioritura; gli stami sono 5; il disco è sollevato, composto da 5 ghiandole, e la base è collegata all'ovaio; l'ovaio ha 2 camere, ogni camera ha 2 ovuli, lo stilo è corto, conico. Le bacche sono da ovali a ovali-oblunghe, ricche di succo, di colore nero-violaceo o blu-rossastro a maturità, ricoperte di polvere cerosa. Il periodo di fioritura è giugno. Il periodo di fruttificazione va da settembre a ottobre.

Figour1.Cromatogramma HPLC dell'estratto di buccia d'uva

(1) Resveratrolo:Puòridurre la viscosità del sangue, inibire la coagulazione piastrinica e la vasodilatazione, prevenire la trombosie prevenire la malattia coronarica, la cardiopatia ischemica e l'iperlipidemia. Può anche prevenire la formazione di tumori, ha effetti simili agli estrogeni e può essere usato per trattare il cancro al seno e altre malattie.

(2) Antociani:Esso ha effetto antiossidante, quale puòproteggere il corpo umano dai danni dei radicali liberi. Può anchemigliorare l'elasticità dei vasi sanguigni, rilassare i vasi sanguigni, aumentare la circolazione sanguignain tutto il corpo e ha un certo effetto di abbassare la pressione sanguigna; Può rafforzare il sistema immunitario, inibire l'infiammazione e l'allergia.

Applicazione

(1) Può essere usato come colorante: la buccia dell'uva dopo la vinificazione e la spremitura del succo è la fonte di materia prima per produrre il pigmento della buccia dell'uva e il pigmento della buccia dell'uva estratto può essere ampiamente utilizzato per colorare vino di frutta, marmellata, bevanda, ecc. .

(2) Cure mediche: è ampiamente utilizzato in campo medico.

 

 

 

 

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