I semi di sesamo nero sono i semi neri della canapa della famiglia del lino, che contengono molti grassi e proteine, oltre a zuccheri, vitamina A, vitamina E, lecitina, calcio, ferro, cromo e altri nutrienti. Può essere trasformato in una varietà di cibi deliziosi. Può essere consumato dal pubblico in generale.
Caratteristiche morfologiche
I semi di sesamo nero sono oblungo-ovali, lunghi circa 3 mm e larghi 2 mm. La superficie è nera, liscia o reticolata. La punta ha un ombelico punteggiato di marrone. Il rivestimento del seme è sottile, cotiledoni 2, bianco, oleoso. Il respiro è leggero, dolce e c'è un aroma di olio.
Funzione
I semi di sesamo nero contengono una varietà di aminoacidi essenziali in vitamina E e vitamina B1, che possono accelerare la funzione metabolica del corpo umano; Semi di sesamo nero - contiene ferro e vitamina E sono componenti importanti nella prevenzione dell'anemia, nell'attivazione delle cellule cerebrali e nell'eliminazione del colesterolo vascolare; La maggior parte dei grassi contenuti nei semi di sesamo nero sono acidi grassi insaturi, che hanno l'effetto di prolungare la vita; Secondo la teoria della medicina tradizionale cinese, i semi di sesamo nero hanno gli effetti di tonificare il fegato e i reni, idratare i cinque organi interni, rinvigorire il qi, far crescere i muscoli e riempire il midollo cerebrale e possono essere usati per trattare vertigini, ingrigimento precoce , perdita di capelli, dolore alla vita e alle ginocchia, debolezza degli arti, difficoltà a camminare, deficienza dei cinque organi, pelle secca, intestino secco e costipazione causata da insufficiente essenza e sangue di fegato e reni. I vegetariani dovrebbero mangiare più semi di sesamo nero e i lavoratori del cervello dovrebbero mangiare più semi di sesamo nero. La lecitina contenuta nei semi di sesamo nero è uno dei componenti della bile, se il colesterolo nella bile è troppo alto e il rapporto tra acido biliare e lecitina è sbilanciato, si depositerà e formerà calcoli biliari, la lecitina può decomporsi e abbassare il colesterolo , quindi la lecitina può prevenire la formazione di calcoli biliari. I risultati della moderna ricerca medica hanno confermato che dove i pazienti con calcoli biliari, il contenuto di lecitina nella loro bile deve essere insufficiente, spesso mangiare semi di sesamo nero può aiutare le persone a prevenire e curare i calcoli biliari e allo stesso tempo hanno anche l'effetto di rafforzare il cervello e prolungare la vita . È davvero un prodotto sanitario comunemente usato da persone di mezza età e anziani.
Composizione chimica
L'olio di sesamo nero contiene olio grasso, acido oleico, acido linoleico, acido palmitico, acido stearico, acido arachidonico e altri gliceridi e contiene sesamina, sesamolo, sesamolo, planteose, seamose, ecc.
Sinonimi di sesamatina: lipomatina, sesambina, miniera di sesamo.
Formula molecolare e peso molecolare: C20H15O6; 354.34C20H18O6
Proprietà fisiche: 122 gradi -123 gradi La sesamatina viene arbitrariamente sciolta in cloroformio, benzene, acido acetico e acetone
Effetti farmacologici: sesamina antivirale, fungicida, antiossidante, sinergico insetticida, trattamento della tracheite
